Kukuruzno brašno je odličan zgušnjivač bez glutena. Ima malo želatinozniju teksturu, pa dodajte samo žličicu na vrijeme ili bi vam umak mogao postati malo gnjecav. Upotrijebite kukuruzni škrob da zgusnete svoj gulaš pred kraj kuhanja, jer dugotrajno kuhanje može razgraditi škrob i vaš gulaš će se ponovno razrijediti..
Kada trebam zgusnuti goveđi gulaš?
Ali ako više volite gulaš s debljom stranom, govedinu možete baciti u brašno ili kukuruzni škrob prije nego što je ispecite- komadići koji su ostali zgusnut će vaš gulaš i dodati dublji okus. Osobno volimo malo zalogaj našeg povrća, pa ga dodajemo dok nam je ostalo oko 45 minuta.
Kako zgusnuti gulaš u laganom kuhaču?
Kukuruzni škrob, krumpirov škrob i brašno od slanutka nekoliko su načina za zgušnjavanje juha, variva i umaka u štednjaku. Samo žlica ili dvije bilo koje - dodane pred kraj kuhanja - posebno će dobro zgusnuti umake.
Kada treba koristiti kukuruzno brašno?
kukuruzno brašno
- Upotrebe: Za zgušnjavanje variva, tepsija, juha i slatkih i slanih umaka.
- Priprema: Kukuruzno brašno treba pomiješati s malo hladne vode prije dodavanja bilo kojoj tekućini. …
- Za čuvanje: Čuvajte na hladnom, suhom i tamnom mjestu do 1 godine.
Mogu li dodati kukuruzno brašno u sporo kuhalo?
1 Kukuruzno brašno: Pomiješajte 1-2 žlice kukuruznog brašna s 1-2žlice hladne vode iz slavine. Miješajte dok se oboje dobro ne sjedini tako da bude tekućina bez grudica. Ovu smjesu ulijte ravno u posudu za sporo kuhanje otprilike 20-30 minuta prije posluživanja. … Ovo dodano kukuruzno brašno će zgusnuti tekućine u receptu.
