Općenito, mliječna mlijeka s nižim sadržajem masti će biti bolje u zamrzivaču. To je zato što se mast može odvojiti kada je mlijeko zamrznuto, zbog čega je tekstura nakon odmrzavanja pomalo zrnasta. Međutim, to se može ispraviti upotrebom potopnog blendera ili jednostavnim protresanjem posude.
Koje mlijeko je najbolje zamrznuti?
Mlijeko na bazi dnevnika poput kravljeg i kozjeg mlijeka vrlo se dobro smrzavaju, ali će također vjerojatno doživjeti odvajanje. Budući da imaju malo masti, zamrzavanje obranog i bezmasnog mlijeka najbolje. Dok smrznuto mlijeko zadržava sve svoje izvorne hranjive tvari, odvajanje masti može dati mlijeku "zrnastu" teksturu nakon odmrzavanja.
Možete li zamrznuti bilo koju vrstu mlijeka?
Većina vrsta mlijeka može se zamrznuti. Bez obzira na vrstu, prije zamrzavanja, ako je potrebno, treba ga prenijeti u nepropusnu vrećicu ili spremnik koji je siguran za zamrzavanje. To ne samo da smanjuje rizik od pucanja pakiranja u zamrzivaču, već i štedi prostor.
Mogu li zamrznuti mlijeko u plastičnim bocama?
Sve što trebate učiniti je izliti malo (otprilike 1/2 šalice) iz vaše plastične boce ili kartonske kutije kako bi se proširilo, a zatim stavite u zamrzivač. Mlijeko bi trebalo biti zamrznuto samo oko 3 mjeseca (Savjet: Koristite trajni marker da napišete datum kada ide u zamrzivač).
Možete li zamrznuti mlijeko u kutijama?
Zamrzavanje mlijeka je jednostavno – samo to učinite prije isteka roka valjanostidatum. Mlijeko će se proširiti kada se zamrzne i, ako nema dovoljno prostora za glavu, može uzrokovati rascjep posude. Ako vam ostane mlijeka u kutiji, ulijte ga u plastičnu posudu s poklopcem i zamrznite.
