Blokovi mozzarelle ili isjeckane mozzarelle su fini za zamrzavanje, iako obično imaju mrvičastu teksturu nakon zamrzavanja. Samo izbjegavajte zamrzavanje svježe mozzarelle, jer njen visoki sadržaj vode ima vjerojatnost stvaranja kristala leda.
Mogu li mozzarellu držati u zamrzivaču?
Mozzarella sir možete čak držati u zamrzivaču do 9 mjeseci, ali najbolje ga je upotrijebiti što prije. Uz nasjeckani sir mozzarella, možete ga čak i zamrznuti u originalnom pakiranju, jer većina njih dolazi u vrećicama koje se mogu ponovno zatvoriti.
Je li sir mozzarella dobar nakon smrzavanja?
Srećom, smrznuta svježa mozzarella i dalje djeluje sasvim dobro kada se otopi i koristi kao preljev. … Odmrznuta svježa mozzarella ispada vodenasta. Ako bi vam višak vlage mogao pokvariti jelo, odmrznite sir i osušite ga prije nego što sir otopite. U suprotnom, slobodno preskočite odmrzavanje i upotrijebite ga izravno iz zamrzivača.
Koliko dugo mozzarella traje u zamrzivaču?
Neotvorena smrznuta mozzarella trajat će čak do šest mjeseci nakon roka upotrebe. Ali to ovisi o temperaturi zamrzivača. Međutim, minimum bi i dalje bio između dva do četiri mjeseca. Ako ste ga zamrznuli nakon što se otvori, on bi i dalje trajao duže od tri mjeseca.
Možete li zamrznuti svježu mozzarellu u tekućini?
Mozzarella dostupna je u najmanje tri oblika: svježa (kuglice potopljene u tekućinu), blok (slično kaotvrdi sirevi poput Edama ili Goude) i izrezani. Znati to je važno jer ne smrzavaju se svi dobro. … Međutim, ako to nije moguće, isjeckana mozzarella se dobro zamrzne, tako da nema razloga za brigu.
