Najbolji način da mozzarellu održite svježom je da je čuvate u hladnjaku u posudi s hladnom vodom. Svakodnevno mijenjajte vodu. Čuvajte sir mozzarella u hladnjaku na temperaturi između 34 stupnja F. i 40 stupnjeva F.
Koliko dugo možete držati svježu mozzarellu na sobnoj temperaturi?
(Zvuči odvratno, naravno. Ali zapamtite da se meki, zreli sirevi prave uz pomoć bakterija.) Dakle, ako ste posebno oprezni, slijedite smjernice USDA-e koje preporučuju da bacate kvarljivu hranu, uključujući meki sir, koji su ostavljeni na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Mora li se svježa mozzarella čuvati u hladnjaku?
Budući da je mozzarella svježi sir, ne čuva se dugo. Cjenjena zbog svog mekog središta i mliječnog okusa, visokokvalitetna mozzarella obično se nikada ne hladi. … Kako bi mozzarella ostala hladna, ali ne previše hladna, možete potopiti vrećicu u hladnu vodu na kuhinjskom pultu prije posluživanja.
Koliko dugo možete ostaviti sir mozzarella izvan hladnjaka?
Prema Sarah Hill, voditeljici edukacije i osposobljavanja sira za Odbor za marketing mlijeka u Wisconsinu, sir se može ostaviti na sobnoj temperaturi do dva sata, kao i svi kvarljivi hrana.
Pokvari li se svježa mozzarella ako nije ohlađena?
Obično, svježi neotvoreni i ohlađeni mozzarella sir će trajati oko četiri do šest tjedana. Ako ste otvorilito, mozzarella sir treba biti u hladnjaku, i to će trajati tjedan dana. Možda neće pokvariti odmah nakon toga, ali definitivno neće imati isti okus.
