Nemojte: ništa nasjeckati (posebno povrće). Mramor može oštetiti noževe i lako se može dogoditi opasno poskliznuće.
Je li mramor dobar kao daska za rezanje?
Mramorna daska za rezanje smatra se higijenskijom od ostalih konvencionalnih vrsta dasaka za rezanje. Poznato je da mramor ima vrlo tvrdu i neporoznu gornju površinu koja može otupiti noževe. Ali ova nepropusna karakteristika čini ga poželjnim materijalom za daske za rezanje.
Koji je najbolji materijal za dasku za rezanje?
Bez obzira na to radite li s puno sirovog mesa, pečete, nasjeckate povrće, najbolji materijal za dasku za rezanje je guma. Guma je najčešći izbor za profesionalne kuhinje, pa je iz mnogo razloga i potpuno zdrav izbor i za vašu kućnu kuhinju.
Jesu li mramorne daske za rezanje higijenske?
Opći konsenzus između kuhara, stručnjaka za noževe i higijeničara hrane je da je drvo najbolje. Izbjegavajte staklo, mramor, bambus i čelik jer su jednostavno pretvrdi. Drvene ploče krajnjeg zrna najprikladnije su za očuvanje dugovječnosti vašeg skupog kuhinjskog noža.
Koja je vrsta daske za rezanje najhigijenskija?
Plastične (polipropilen itd.) daske za rezanje rijetko su tako privlačne kao njihove drvene kolege, ali pobjeđuju u higijeni (i često u cijeni) jer mogu biti označene bojama za određene zadaci, kao što se vidi u profesionalnim kuhinjama (crvena za sirovo meso, plava za sirovu ribu i tako daljeuključen) i može izdržati rigorozno pranje i …
How to choose a cutting board - What is the best cutting board? - Wood, Plastic, Bamboo or Rubber?
