Tijesto možete ohladiti u hladnjaku bilo kao jednu kuglicu ili već izrezano na kekse, što je praktičnije. Rolani keksi će biti lakši ako ih razvaljate i izrežete prije hlađenja, umjesto da hladite tijesto u kugli.
Koliko dugo se tijesto za biskvit može držati u hladnjaku?
Većina tijesta za kolačiće može se ohladiti, dobro zamotati, tri do pet dana prije pečenja. Ako želite napraviti dalje unaprijed, zamrznite tijesto.
Možete li ohladiti tijesto za biskvit nakon otvaranja?
Uzmite neiskorišteno tijesto i spremite ga u plastičnu vrećicu ili posudu s nekoliko kapi vode da ostane vlažno, i 2. Uzmite pečene, ali nepojedene kekse, zamotajte ga u foliju i spremite to u plastičnoj posudi u hladnjaku, kada bude spremno za jelo podgrijati u foliji na 350 stupnjeva 10 minuta.
Možete li hladiti nepečene kekse?
Make-Ahead Magic
Iako možete hladiti kekse s praškom za pecivo nekoliko sati, druge opcije bi mogle biti bolje. Zamrznite nekuhane kekse s praškom za pecivo, koji izgleda bolje čuvaju djelovanje dizanja nego u hladnjaku. Stavite kekse na lim za pečenje i zamrznite ih dok ne postanu tvrdi.
Možete li pohraniti nepečene kekse?
Da! U svakom trenutku možete jesti nježne kekse svježeg okusa. Pečene keksiće ostavite na rešetki dok se potpuno ne ohlade. Zatim svaki biskvit čvrsto zamotajte u čvrstu foliju ili omot za zamrzivači pohraniti u vrećicu za zamrzavanje veličine galona ili hermetički zatvorenu posudu.
