Ako hladite kiseli kupus u hladnjaku, trebao bi ostati svjež otprilike četiri do šest mjeseci nakon otvaranja. … Ohlađeni kiseli kupus definitivno ima duži rok trajanja nakon otvaranja od špaba na sobnoj temperaturi s hermetički zatvorenom, ostat će ukusan do četiri do šest mjeseci.
Kako znati kada je kiseli kupus loš?
Jedan od prvih znakova da se kiseli kupus pokvario je aroma bez mirisa. Ako proizvod ispušta jak miris truleži, kiseli kupus se pokvario. Provjerite je li fermentirani kupus poprimio čudnu teksturu ili boju. Ako postoji značajna tekstura ili promjena boje, odbacite proizvod.
Je li sigurno jesti kiseli kupus kojem je istekao rok trajanja?
Neotvoreni kiseli kupus treba čuvati najmanje nekoliko mjeseci nakon datuma na naljepnici. Nakon što otvorite posudu s ohlađenim kiselim kupusom, kupus bi trebao ostati siguran i dobrog okusa najmanje 3 mjeseca, pod pretpostavkom da ga držite potopljenog u salamuri.
Može li vas razboljeti od kiselog kupusa?
Studije su pokazale da kiseli kupus lokalno izaziva upalu, ali ponovljeni unos može rezultirati proljevom.
Možete li dobiti botulizam od kiselog kupusa?
Hoće li vam lakto-fermentirani kiseli krastavci ili kiseli kupus izazvati botulizam? Ne. Fermentiranje hrane stvara okruženje koje botulizam ne voli. … Dodavanje soli fermentu također smanjuje C.
How to tell if your Sauerkraut has gone bad!
