Gari je vrsta tsukemona. Izrađuje se od slatkog, tanko narezanog đumbira koji je mariniran u otopini šećera i octa. Mlađi đumbir se općenito preferira za gari zbog svog nježnog mesa i prirodne slatkoće. Gari se često poslužuje i jede nakon sushija, a ponekad se naziva i sushi đumbir.
Za što se koristi kiseli đumbir?
Ukiseljeni đumbir se na japanskom zove gari ili amazu shoga. Poslužuje se uz sushi ili sashimi i jede se između različitih vrsta sushija. Pomaže u čišćenju vaših okusnih pupoljaka i poboljšanju okusa. Odličan je i s Century Eggs - kineskom poslasticom.
Kakav okus ima kiseli đumbir?
Okus je osvježavajuće slatko-kiseo, i ima prilično svijetlo ružičastu boju. Na japanskom se zove "Gari". Možda biste htjeli probati i sami napraviti kiseli đumbir!
Je li kiseli đumbir isto što i đumbir?
Ukiseljeni đumbir ima malo kalorija i pun je istih hranjivih tvari koje promiču zdravlje kao svježi đumbir. … Ukiseljeni đumbir ponekad sadrži boju za hranu ili listove shisoa kako bi dobio svijetloružičastu boju. Poput svježeg đumbira, ukiseljeni đumbir bogat je antioksidansima, a također ima i dodatne zdravstvene prednosti koje proizlaze iz octa.
Što mogu koristiti umjesto kiselog đumbira?
Dobra zamjena za crveni kiseli đumbir
- Ukiseljene šljive (Umeboshi) Kao što možete vidjeti gore, okus crvenog kiselog đumbira dolazi izocat od šljiva koji je tekućina dobivena pravljenjem kiselih šljiva (umeboshi). …
- Sushi đumbir (Gari / slatki kiseli đumbir) …
- Shibazuke. …
- Kimchi. …
- Domaći crveni kiseli đumbir.
