Odgovor je da, maslac ili skraćivanje mogu se koristiti naizmjenično u pečenim proizvodima i mogu se koristiti kao zamjena jedan-na-jedan. … Maslac sadrži 80% masnoće i oko 20% vode (prirodna). Shortening je 100% hidrogenirano biljno ulje i ne sadrži vodu.
Što se događa kada maslac zamijenite za skraćivanje?
Općenito, možete koristiti 1:1 omjer kada zamjenjujete maslac umjesto skraćivanja. Izrada ove zamjene može malo promijeniti teksturu vaših pečenih proizvoda. Zašto? Skraćivanje je solidno, 100% masnoće.
Može li se maslac zamijeniti Crisco?
Općenito, maslac ili margarin možete zamijeniti za maslac ili margarin u jednakim količinama (1 šalica Crisco skraćivanja=1 šalica maslaca ili margarina). Ne samo da Crisco shortening ima 50% manje zasićenih masnoća od maslaca i 0 g trans masti po obroku, već vam daje pečene proizvode s većom teksturom.
Koja je najbolja zamjena za skraćivanje?
6 najboljih nadomjestaka za skraćivanje koje vjerojatno već imate u svom hladnjaku
- Zamjena za skraćivanje: maslac. YelenaYemchukGetty Images. …
- Zamjena za skraćivanje: kokosovo ulje. …
- Zamjena za skraćivanje: margarin. …
- Zamjena za skraćivanje: svinjska mast. …
- Zamjena za skraćivanje: biljno ulje. …
- Zamjena za skraćivanje: veganski maslac.
Čime mogu zamijeniti 1/2 šaliceskraćivanje?
Ako vaš recept zahtijeva 1/2 šalice skraćivanja, umjesto toga možete zamijeniti 1/2 šalice i 1 žlicu margarina. Prilično je jednostavno, samo ne zaboravite dodati još malo margarina kako biste dobili najsličnije rezultate. Ako pečete, naša je najbliža preporuka korištenje margarina kao zamjene.