Donesite filo tijesto na sobnu temperaturu prije upotrebe (oko 2 sata). Phyllo mora biti potpuno odmrznut i na sobnoj temperaturi za najbolje rezultate. Neotvoreni phyllo ima rok trajanja u hladnjaku od 4 tjedna stoga može biti pri ruci i spreman za upotrebu kad god je potrebno.
Kako znati je li phyllo loš?
Potražite bilo koje mrlje na površini tijesta, plijesan obično prvo počinje izvana. Uvijek biste trebali slijediti najsigurnije mjere prije nego što pokušate pojesti nešto nakon isteka roka trajanja. Lisnato pecivo može biti teško utvrditi kada se pokvarilo, posebno smrznuto.
Ističe li tijesto za filo?
Neotvoreno phyllo tijesto stavite u hladnjak do 3 tjedna ili zamrznite do 3 mjeseca. Otvoreno tijesto može se čuvati u hladnjaku do 3 dana. Pečeni phyllo treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.
Da li se smrznuto filo tijesto gasi?
Tijesto za fillo može se smrznuti do tri mjeseca ili držati u hladnjaku nekoliko dana nakon otvaranja.
Možete li se otrovati hranom od lisnatog tijesta?
Možete se otrovati hranom od lisnatog tijesta slično kao i druga hrana koja prolazi kroz proizvodne procese. Obično oni prave vijesti i hrana se opoziva. Čak i pri izradi domaćeg lisnatog tijesta morate se pridržavati dobre higijene.
