2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 00:07
Nezasićena mast je mast ili masna kiselina u kojoj postoji jedna ili više dvostrukih veza u lancu masnih kiselina. Molekula masti je jednostruko nezasićena ako sadrži jednu dvostruku vezu, a polinezasićena ako sadrži više od jedne dvostruke veze.
Koji su primjeri nezasićenih masnih kiselina?
Postoje dvije glavne vrste nezasićenih masti: mononezasićene masti. Ovo se nalazi u maslinovi, repici, ulju od kikirikija, suncokreta i šafranike, te u avokadu, maslacu od kikirikija i većini orašastih plodova. Također je dio većine životinjskih masti kao što su masti od piletine, svinjetine i govedine.
Koje su 3 nezasićene masne kiseline?
Sljedeće masne kiseline imaju jednu nezasićenu vezu
- krotonska kiselina.
- Myristoleic.
- Palmitoleinska kiselina.
- Sapienska kiselina.
- Oleinska kiselina.
- Elaidna kiselina.
- Vaccenic acid.
- Gadoleinska kiselina.
Što je 5 nezasićenih masti?
Omega-3 masti su važna vrsta polinezasićenih masti.
Nezasićene masti
- Ulja masline, kikirikija i uljane repice.
- Avokado.
- Orašasti plodovi poput badema, lješnjaka i pekana.
- Sjemenke kao što su sjemenke bundeve i sezama.
Što su visoko nezasićene masne kiseline?
PUFA aktivne u regulaciji ekspresije gena i metabolizma lipida su visoko nezasićene masne kiseline od 20 i 22 ugljika iz serije n-3 i n-6, kao što sukao arahidonska kiselina (20:4, n-6), dokozaheksaenska kiselina (DHA, 22:6, n-3) i eikozapentaenska kiselina (EPA, 20:5, n-3).
Preporučeni:
Zašto su masne kiseline nezasićene?
Nezasićene masne kiseline imaju jednu ili više ugljik-ugljik dvostrukih veza. Pojam nezasićeni označava da je manje od maksimalno mogućeg broja atoma vodika vezano za svaki ugljik u molekuli. Zašto se masna kiselina naziva zasićena ili nezasićena?
Zašto su masne kiseline?
Općenito, masna kiselina se sastoji od ravnog lanca parnog broja ugljikovih atoma, s atomima vodika duž duljine lanca i na jednom kraju lanca i karboksilnu skupinu (―COOH) na drugom kraju. … To je ta karboksilna skupina koja ga čini kiselinom (karboksilnom kiselinom).
Ima li zasićene masne kiseline?
Zasićene masne kiseline potječu iz životinjskih masti i biljnih ulja. Bogati izvori prehrambenih zasićenih masnih kiselina uključuju masnoću od maslaca, mesne masti i tropska ulja (palmino ulje, kokosovo ulje i ulje palminih koštica). Zasićene masne kiseline su organske kiseline ravnog lanca s parnim brojem ugljikovih atoma (tablica 2).
Ima li esencijalne masne kiseline?
Poznato je da su samo dvije masne kiseline bitne za ljude: alfa-linolenska kiselina (omega-3 masna kiselina) i linoleinska kiselina (omega-6 masna kiselina). Koje su namirnice bogate DHA? Nastavak Traženje ribe. Nakon velikih riba kao što je losos, ribe koje traže hranu imaju neke od najviših razina EPA i DHA omega-3.
Tijekom lipogeneze masne kiseline se sintetiziraju iz?
De novo lipogeneza je proces kojim se prekursori ugljika acetil-CoA sintetiziraju u masne kiseline. Lipogeneza uglavnom potječe od ugljikohidrata i relativno mali doprinosi zalihama lipida u cijelom tijelu, doprinoseći 1-3% ukupne ravnoteže masti kod ljudi koji konzumiraju tipičnu prehranu.
