Općenito, masna kiselina se sastoji od ravnog lanca parnog broja ugljikovih atoma, s atomima vodika duž duljine lanca i na jednom kraju lanca i karboksilnu skupinu (―COOH) na drugom kraju. … To je ta karboksilna skupina koja ga čini kiselinom (karboksilnom kiselinom).
Jesu li masne kiseline?
U kemiji, posebno u biokemiji, masna kiselina je karboksilna kiselina s dugim alifatskim lancem, koja je ili zasićena ili nezasićena. Većina prirodnih masnih kiselina ima nerazgranati lanac od parnog broja ugljikovih atoma, od 4 do 28.
Zašto se koriste masne kiseline?
Masne kiseline su građevni blokovi masti u našim tijelima i u hrani koju jedemo. … Masne kiseline imaju mnoge važne funkcije u tijelu, uključujući pohranu energije. Ako glukoza (vrsta šećera) nije dostupna za energiju, tijelo umjesto toga koristi masne kiseline za napajanje stanica.
Što su masne kiseline?
Masne kiseline: Molekule koje su dugi lanci lipid-karboksilne kiseline pronađene u mastima i uljima i u staničnim membranama kao komponenta fosfolipida i glikolipida. (Karboksilna kiselina je organska kiselina koja sadrži funkcionalnu skupinu -COOH.) Masne kiseline dolaze iz životinjskih i biljnih masti i ulja.
Što su masne kiseline i njihova upotreba?
Masne kiseline služe kao energija za mišiće, srce i druge organe kao građevni blok za stanične membrane i kaoskladište energije za tijelo. Masne kiseline koje se ne troše kao energija pretvaraju se u trigliceride.
