Ne postoji ništa bolje od savršeno pečene, sočne talijanske kobasice uz čašu Sangiovesea i vašu omiljenu tjesteninu. … Kuhanje vaših kobasica prije pečenja osigurava da će vaša kobasica biti kuhana, omogućujući svim sokovima da ostanu iznutra dok omotač postane smeđi i hrskav na roštilju.
Koliko dugo kuhati talijansku kobasicu prije pečenja na roštilju?
Svježa kobasica
Dodajte vode da prekrije kobasicu i kuhajte dok kobasica ne postane siva (oko 10 do 15 minuta.) Kobasica se zatim može pržiti dok lijepo ne porumeni. Parbokuhana kobasica također se može lagano peći na žaru na ugljenu, često se okrećući do sivo-smeđe boje.
Trebate li kuhati kobasicu prije pečenja na roštilju?
Shvatili smo da nam očajnički treba neka vrsta temeljnog premaza kada je u pitanju meso s omotačem - pa smo se obratili probnoj kuhinji Bon Appétit o tome kada kuhati kobasice na pari ili kuhati, a kada zapaliti roštilj. "Svaku svježu, emulgiranu kobasicu - poput bratwursta - treba stvarno kuhati", kaže suradnica testne kuhinje Alfia Muzio.
Da li kobasicu treba kuhati?
Kada kuhate sirovu ili svježu kobasicu, prethodno kuhanje može brže dovesti meso na sigurnu unutarnju temperaturu, što pomaže eliminirati sve patogene koji se prenose hranom u mesu. Međutim, dok možete skuhati kobasicu prije prženja, to obično nije potrebno.
Možete li peći sirovu talijansku kobasicu?
Ako nemate vaniroštilj, možete koristiti grill tavu i kuhati talijanske kobasice unutra. Stavite kobasice direktno na roštilj i pecite 5-7 minuta po strani ili dok ne budu pečene. Kada je kobasica gotova, premjestite kobasicu u posudu ili tanjur i stavite u foliju da ostane topla.
