Sijalične kiseline također postoje u mnogim tekućinama ljudskog tijela uključujući slinu, želučani sok, serum, urin, suze i ljudsko mlijeko (tablica 2). Slobodna sijalinska kiselina nalazi se u urinu, osobito u bolesnika s bolešću sijalurija, gdje se do 7 g sijalične kiseline može eliminirati u jednom danu (Montreuil et al, 1968).
Odakle dolazi sijalinska kiselina?
Sijalične kiseline su obično dio glikoproteina, glikolipida ili gangliozida, gdje ukrašavaju krajeve šećernih lanaca na površini stanica ili topivih proteina. Međutim, sijalične kiseline također su uočene u embrijima Drosophila i drugim kukcima. Općenito, čini se da biljke ne sadrže niti pokazuju sijaličnu kiselinu.
Što sadrži sijaličnu kiselinu?
Prehrambeni izvori koji su bogati Neu5Gc uključuju crveno meso kao što su govedina, svinjetina, janjetina, i u mnogo manjoj mjeri, proizvodi od kravljeg mlijeka. Važno je napomenuti da biljke i perad ne sadrže Neu5Gc, te da uzorci ribe koji su do sada proučavani sadrže male količine u tragovima (58, 60).
Koja je svrha sijalične kiseline?
Sijalne kiseline (Sias) su šećeri s devet atoma ugljika obično prisutni kao terminalni ostaci glikoproteina i glikolipida na površini stanice ili se izlučuju. Imaju važnu ulogu u staničnoj komunikaciji i također u infekciji i preživljavanju patogena.
Što je biologija sijalične kiseline?
Sijalne kiseline ili N-acetilneuraminske kiseline (Neu5Ac) su raznovrsna skupina 9-ugljikaKarboksilirani monosaharidi sintetizirani u životinja, prisutni na krajnjem kraju N-povezanih i O-vezanih ugljikohidratnih lanaca i u glikokonjugatima povezanim s lipidima (Slika 1, 1-6) i nedostaju u biljkama..
