Maslac, žuto-bijela čvrsta emulzija masnih kuglica, vode i anorganskih soli proizvedena mućenjem vrhnja od kravljeg mlijeka. Maslac se od davnina koristi kao namaz i kao mast za kuhanje. Važna je jestiva mast u sjevernoj Europi, Sjevernoj Americi i drugim mjestima gdje su goveda primarne mliječne životinje.
U kojoj se državi proizvodi maslac?
Pa, ispostavilo se da je California vodeći proizvođač mlijeka u zemlji i tu titulu drži više od 20 godina. Također proizvodi najviše maslaca, sladoleda i nemasnog suhog mlijeka. (Wisconsin je još uvijek br.
Kako se zove mjesto gdje se pravi maslac?
Mliječni proizvodi definira se kao mjesto gdje se čuvaju mlijeko i vrhnje i prave maslac i sir.
Kako se pravi maslac?
Da biste napravili maslac, prvo morate odvojiti vrhnje od mlijeka. Tradicionalno, krema bi se zatim miješala da se zgusne. Preostala tekućina bi se zatim ocijedila (to je mlaćenica), dok bi se čvrsta masa isprala i potom oblikovala po želji. Taj čvrsti dio je maslac.