šećer bobičastog voća: također poznat kao superfini šećer ili šećer u prahu Šećer u prahu, koji se također naziva slastičarski šećer, 10X šećer ili šećer u prahu, je fino mljeveni šećer proizveden mljevenjem granuliranog šećera u stanje u prahu. https://en.wikipedia.org › wiki › Šećer u prahu
šećer u prahu - Wikipedia
to je vrlo fino mljevena verzija granuliranog šećera koja se brzo otapa. Nije tako uobičajen kao glazura ili granulirani šećer, a pakiranja su obično mnogo manja od vrećica od 4 kg ili 10 kg granuliranog šećera.
Koja je razlika između bobičastog šećera i običnog šećera?
Bobičasti šećer je jednostavno manji kristalni šećer koji se otapa brže od običnog šećera u hladnim jelima kao što su voćne salate, pića i deserti. Ponekad se naziva superfini, ultrafini ili šećer u pločicama, u Britaniji je također poznat i kao šećerni šećer.
Možete li zamijeniti bobičasti šećer s običnim šećerom?
U većini recepata možete zamijeniti superfini šećer. Budući da je finiji, uvijek ima malo više superfinog šećera po šalici od običnog granuliranog, ali uvijek sam zamjenjivao 1 prema 1 i imao sjajan uspjeh.
Što mogu koristiti umjesto bobičastog šećera?
Zamjena šećerom od bobičastog voća za šećer za glazuru izvrsna je kada se koristi u pripravcima u prahu, pa čak i za brzo otapanje kada se doda u vruće tekućine. Puno šećera u prahufinije mljeveni u odnosu na bobičasti šećer, ali je pomiješan s kukuruznim škrobom tako da ima glatku teksturu koja je idealna za glazuru kolača.
Zašto se zove šećer od bobičastog voća?
UK ricinus/caster šećer je vrlo fini granulirani šećer (finiji od američkog granuliranog šećera) koji omogućuje da se otopi gotovo trenutno. U Sjedinjenim Državama može se zamijeniti superfini šećer ili novi Bakerov šećer. U Britanskoj Kolumbiji se zove "šećer bobičastog voća".
