Mozzarella je tradicionalno južnotalijanski sir napravljen od talijanskog bivoljeg mlijeka metodom pasta filata. Svježa mozzarella je općenito bijela, ali kad se začini, postaje svijetložuta, ovisno o prehrani životinje.
Je li sir mozzarella dobar za prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata?
Za razliku od većine sireva, u Mozzarelli se uživa svježa, a ne u odležavanju! S ukupnim brojem ugljikohidrata od 1 gram po unci, to je još jedan keto-friendli sir koji treba imati pri ruci. Mozzarella također sadrži probiotike, za koje se pokazalo da poboljšavaju probavno i emocionalno zdravlje!
Ima li svježa mozzarella ugljikohidrata?
Svježa i djelomično obrana mozzarella su u osnovi iste u smislu kalorija, masti i zasićenih masti, ALI djelomično obrana ima ugljikohidrate (1 gram po unci, vjerojatno iz dodanih krumpirov škrob) i smiješno više natrija (preko 200 miligrama više po unci od svježe mozzarele).
Je li mozzarella dobra keto grickalica?
Cheddar sir, bleu sir, feta, mozzarella - sve vrste sireva su poštena igra na keto dijeti. Za verziju koja se lako gricka i koju možete ponijeti sa sobom na posao ili dok obavljate zadatke, idite na sir ili kriške. Samo svakako odaberite punomasne varijante jer je mast ključ keto dijete.
Mogu li jesti neograničen sir na keto?
(Samo zapamtite: Sir nije "neograničen" u keto dijeti, jer još uvijek sadrži kalorije i ugljikohidrate; on jetakođer s visokim udjelom zasićenih masti, što je manje zdrava opcija za srce od nezasićenih masti, prema American Heart Association.)
