Emajlirano lijevano željezo je lijevano željezo koje ima staklastu caklinu nanesenu na površinu. Stapanje glazure s lijevanim željezom sprječava hrđanje, eliminira potrebu za začinjavanjem metala i omogućuje temeljitije čišćenje. Emajlirano lijevano željezo izvrsno je za sporo kuhanje i izvlačenje okusa iz hrane.
Što je bolje od lijevanog željeza ili emajliranog lijevanog željeza?
U običnom lijevanom željezu možete kuhati gotovo sve. Međutim, za pretjerano kiselu hranu poput umaka od rajčice, emajlirana verzija mogla bi biti bolja opcija. Ako idete na kampiranje, ostavite svoje skupe emajlirane tave. Lijevano željezo odlično za kuhanje fajitasa, kuhanje doručka i pečenje savršenog odrezaka.
Je li dobro koristiti emajlirano lijevano željezo?
1. Sigurnost: Emajlirano posuđe od lijevanog željeza zdravo je i sigurno za korištenje. Za razliku od golog lijevanog željeza, ovaj pribor ne reagira s vašom hranom. … Otpornost na toplinu: Emajlirane tave i lonci mogu se zagrijati na visoke temperature (iako ne tako visoke kao golo lijevano željezo), što ih čini popularnim izborom za pečenje i dinstanje hrane.
Je li emajlirano lijevano željezo bolje od običnog?
Emajlirano lijevano željezo je vrlo izdržljivo i praktično. Koristi emajlirani premaz za zaštitu lijevanog željeza, što ga čini boljim za kuhanje na ploči štednjaka i pećnice i ugodnijim za čišćenje. … Emajlirano lijevano željezo ponekad može biti samo malo lakše od običnog golog lijevanog željeza, ali nemojte da vas zavara.
Što ne možete kuhati u emajliranom lijevanom željezu?
Emajlirano lijevano željezo ne ispire.
Dok koristim svoju uobičajenu tavu od lijevanog željeza za mnogo različitih namirnica, izbjegavam je koristiti za kiselu hranu kao što su chili i umaci od rajčicejer kisela hrana potencijalno može oštetiti začine od lijevanog željeza i potencijalno ispustiti željezo i druge metale u hranu koju pripremam.
