2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 00:07
sumac je oštar začin s limunom koji se često koristi u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Pokušajte ga koristiti u salatama umjesto limunova soka ili začiniti meso i ribu s roštilja. Ukusna je i posipana preko humusa.
Šta je dobra zamjena za sumak?
S obzirom na njegov trpki, kiseli okus, sumak je najbolje zamijeniti s limunovom koricom, začinom od limunovog papra, limunovim sokom ili octom. Međutim, svaka od ovih zamjena ima izrazito kiselkast okus od sumaka i stoga se treba umjereno koristiti kao zamjena za začin.
Kakav je okus sumaka?
Ima ugodan oštar okus s daškom citrusnog voća i praktički bez arome. Neophodan sastojak bliskoistočne kuhinje, sumak se koristi za utrljavanje začina, marinade i preljeve, a služi se i kao začin.
Od čega se pravi začin sumak?
Začin od mljevenog sumaka. Sumac dolazi od ploda grma autohtonog na Bliskom istoku. Grm je zapravo član obitelji indijskih oraščića, a plod se široko koristi u Turskoj i drugim arapskim zemljama. Sumac je glavni sastojak bliskoistočne mješavine začina Za'atar.
Koje su prednosti začinskog sumaka?
Bogati antioksidansima Sumak sadrži široku lepezu kemijskih spojeva s snažnim antioksidativnim djelovanjem, uključujući tanine, antocijane i flavonoide (1). Antioksidansi djeluju na zaštiti vaših stanicaod oštećenja i smanjenja oksidativnog stresa u tijelu.
Preporučeni:
Što je u kuhanju mirepoix?
Mirepoix je kombinacija aromatičnog povrća koja daje suptilan pozadinski okus jelima kao što su juhe, variva i pirjani. Mirepoix, francuski izraz, obično se sastoji od luka, mrkve i celera. Što mogu koristiti umjesto mirepoixa? Mrkva.
Što milanese znači u kuhanju?
Pripremiti nešto na milanski (ili milanesa) način znači uvući tanke kriške mesa u jaja i začinjene krušne mrvice i pržiti ih. … Priprema nečeg milanese (ili milanesa) na način znači uvući tanke kriške mesa u jaja i začinjene krušne mrvice i pržiti ih.
Što je u kuhanju nizozemska pećnica?
Nizozemska pećnica je lonac s debelim stijenkama i poklopcem. Ova vrsta čvrste posude za kuhanje stoljećima se koristila za sporo kuhanje juha, variva, umaka i kruha. Nizozemske pećnice dolaze u varijantama od lijevanog željeza, emajliranih, aluminijskih i keramičkih.
Što je u kuhanju tamis?
tamis (izgovara se "tammy", također poznat kao bubanj sito, ili chalni u indijskoj kuhinji) je kuhinjsko posuđe, u obliku malog bubnja, koje djeluje kao cjedilo, ribanje ili mlin za hranu. … Da biste ga upotrijebili, kuhar stavlja tamis iznad zdjele i dodaje sastojak koji će se procijediti u sredinu mreže.
Jesu li sumak i otrovni sumak isti?
Razlika između otrova i bezopasnog sumaka najuočljivija je u bobicama na dvije biljke. Otrovni sumak ima grozdove bijelih ili svijetlozelenih bobica koje padaju prema dolje na svojim granama, dok crvene bobice bezopasnog sumaka sjede uspravno.
