Thomasov engleski muffin zapravo nije muffin, već varijacija britanskog crumpet-a, izraza koji je gotovo nestao iz američke upotrebe. Thomasovi engleski muffini imaju rupe iznutra i najbolji su “fork-split,” koji čuva kutke i rupe izgubljene kada se reže nožem.
Kako se reže engleske muffine?
Samo probušite rupu na tri strane muffina vilicom i rastavite. Nemojte koristiti nož. Time se uklanja ukusna tekstura "Nooks &Crannies". Stavite svaku stranu engleskog muffina u odvojene otvore za toster kako biste ravnomjerno tostirali sa svih strana.
Prerežete li muffine na pola prije tostiranja?
Pravi muffini visoki su oko 5 cm, pa ih je potrebno podijeliti kako bi se pristojno jeli. Njih treba prepeći izvana, a zatim podijeliti. Na donju polovicu stavite krišku maslaca, gornju vratite i sve ostavite da odstoji dok toplina iznutra ne otopi sav maslac.
Zašto se engleski muffini režu samo djelomično?
Ne samo da ih "stvarno ne rezanje" održavaju vlažnima iznutra; ne biste trebali rezati engleski muffin. Trebali biste probosti do kraja oko rubova vilicom, a zatim razdvojiti dvije polovice. Rezanje ga čini ravnim i dosadnim; razbijanje daje onu lijepu hrskavu teksturu.
Koji je alat najbolji za cijepanje engleskog muffina?
MuffinMaster lako cijepa engleske muffine, zadržavajući njihovu kvalitetu teksture. Ovaj genijalni alat prepolovi sve veličine naših engleskih muffina i ostavlja savršene kutke i rupe za vaše omiljene namaze.