Vino cotto, je vrsta vina iz Marche i Abruzza u središnjoj Italiji, proizvedena prvenstveno u brdima pokrajine Ascoli Piceno i pokrajine Macerata. To je jako vino boje rubina, obično poluslatko, koje se tradicionalno pije u malim čašama s pudinzima i sirom.
Što je zamjena za Vincotto?
1) Crveni vinski ocat Za razliku od Vincotta, crveni vinski ocat je lako dostupan. Što se tiče okusa, Vincottu najbliže možete doći korištenjem crnog vinskog octa. Ne samo da pruža izvrstan okus. Također je vrlo hranjiv.
Je li Vino Cotto isto što i balzamični ocat?
Iako se Vino Cotto redovito uspoređuje s balzamičnim octom, i doista se može koristiti na sličan način, mislim da se može tako lako nedovoljno iskoristiti ako je njegova primjena ograničena na ocat. To je puno više od toga!
Za što se koristi vino cotto?
Vino Cotto preferiraju kuhari kada se koristi kao začin za svinjetinu, perad i egzotično meso kao što su patka i divljač. Pačja prsa gotova s kapljicama Vincotta su senzacionalna, sporo pečena janjeća plećka prelivena Vino Cotto i poslužena s njokima je ukusna.
Je li Vino Cotto isto što i Vincotto?
Vincotto se može koristiti kao slatki začin, kao i da se umjereno posipa preko hrane snažnog okusa kao što su divljač, pečeno meso i perad, odležani sirevi i rižoto. … Vincotto bez dodanogocat i vino cotto su sinonimi, jer se naziva vino cotto u južnim talijanskim regijama kao što je Kalabrija.
