Deveining škampi važan je korak. U stvari ne uklanjate venu, već probavni trakt/crijevo škampa. Iako ga neće škoditi pojesti, prilično je neugodno razmišljati o tome. … Napravi plitki rez na stražnjoj strani škampa nožem za čišćenje tako da probavni trakt bude izložen.
Je li vena u izmetu škampa?
Počnimo s deveiningom. Tamna linija koja se proteže niz stražnju stranu škampa zapravo nije vena. To je crijevni trag, smeđe ili crnkaste boje, i otpad iz tijela, aka izmet. Također je filter za pijesak ili pijesak.
Što ako ostavite venu u škampima?
Ne možete jesti škampe koji nisu deveinirani. Ako biste jeli škampe sirove, tanka crna "žila" koja prolazi kroz njih mogla bi naštetiti. To je crijevo škampa, koje, kao i svako crijevo, ima puno bakterija. Ali kuhanje škampa ubija klice.
Možete li se razboljeti od vena škampa?
Vjerojatno se nećete razboljeti od jedenja škampa s žilama, ali okus škampa s venama može biti nešto pjeskavije teksture u usporedbi s škampima koji su bili deveinirani. Vjerojatno se nećete razboljeti ako jedete potpuno kuhane pješčane žile od škampa, jer bi sve bakterije u njima trebale biti uništene tijekom procesa kuhanja.
Je li crna stvar u izmetu škampa?
Ponekad kada kupite sirove škampe primijetit ćete tanku, crnu žicu ispodleđa. Iako se uklanjanje tog niza naziva deveining, to zapravo nije vena (u smislu cirkulacije.) To je probavni trakt škampa, a njegova tamna boja znači da je ispunjena pijeskom.
