Da, opasno je jesti sirovu ili nedovoljno kuhanu mljevenu govedinu jer može sadržavati štetne bakterije. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država preporuča ne jesti niti kušati sirovu ili nedovoljno kuhanu mljevenu govedinu. Kako biste bili sigurni da su sve bakterije uništene, kuhajte mesnu štrucu, mesne okruglice, tepsije i hamburgere na 160 °F.
Što ako jedete nekuhano mljeveno meso?
Tatar od mesa
Sirovo meso i perad najvjerojatnije prouzrokuju trovanje hranom. Mogu imati sve vrste bakterija od E. coli do salmonele, od kojih se možete jako razboljeti. Da biste ostali sigurni, provjerite je li meso pravilno kuhano.
Može li vas razboljeti od sirove govedine?
Većina sojeva je bezopasna, ali neke mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. Većina slučajeva E. coli trovanje hranom javlja se nakon jedenja nedovoljno kuhane govedine (osobito mljevenog mljevenog mesa, hamburgera i mesnih okruglica) ili pijenja nepasteriziranog mlijeka.
Zašto ne možete jesti sirovu piletinu, ali možete jesti sirovu govedinu?
Dok su neki ljudi nevjerojatno paranoični u pogledu nedovoljno kuhane hrane, zapravo postoji niz mesa koje možete jesti sirovo. … Sirova govedina sadrži patogene na svojoj površini, ali mnogi paraziti ne prodiru u gusto meso. Dakle, nakon što je izvana kuhana, rijedak odrezak savršeno siguran za jelo, barem u većini slučajeva.
Zašto ljudi ne mogu jesti sirovo meso?
Kozumacija sirove govedine je opasna, jer može sadržavati bakterije koje uzrokuju bolesti, uključujući salmonelu, Escherichia coli(E. coli), Shigella i Staphylococcus aureus, koji se inače uništavaju toplinom tijekom procesa kuhanja (2, 3, 4).
