Jedna uobičajena pogreška koju potrošači čine u kuhinji je pranje ili ispiranje mesa ili peradi prije kuhanja. … Međutim, pranje sirove peradi, govedine, svinjetine, janjetine ili teletine prije kuhanja ne preporuča se. Bakterije u sirovom mesu i sokovima od peradi mogu se proširiti na drugu hranu, pribor i površine.
Moram li oprati mljevenu govedinu?
Samo ne. Ne ispirajte svoju sirovu govedinu, svinjetinu, janjetinu, piletinu, puretinu ili teletinu prije kuhanja, kaže USDA-ova služba za sigurnost hrane i inspekciju.
Trebam li oprati mljeveno meso prije kuhanja?
Pranje sirove peradi, govedine, svinjetine, janjetine ili teletine prije kuhanja se ne preporučuje. Neki potrošači misle da uklanjaju bakterije iz mesa i čine ga sigurnim. Radi sigurnosti koristite termometar za hranu kako biste bili sigurni da je hrana dosegla sigurnu minimalnu unutarnju temperaturu. … Svi komadi svinjetine trebali bi doseći 160°F.
Moram li oprati mljevenu piletinu prije kuhanja?
Pranje sirove piletine prije kuhanja može povećati rizik od trovanja hranom od campylobacter bakterija. Prskanje vode iz pranja piletine pod slavinom može proširiti bakterije na ruke, radne površine, odjeću i opremu za kuhanje. … Potrebno je samo nekoliko stanica kampilobaktera da izazovu trovanje hranom.
Perete li mljevenu govedinu nakon kuhanja?
Upijanje govedine papirnatim ručnicima i ispiranje mesa vrućom vodom može smanjiti sadržaj masti za čak 50posto. … Dio od 3 unce pečenog goveđeg mrvica, nakon upijanja, ima 195 kalorija i 12 grama masti.
