Kako pripremiti ječam. Biserni ječam se ne mora namakati prije upotrebe i postat će mekan tijekom procesa kuhanja. Ječam je najbolji kada se namoči preko noći u hladnoj vodi, a zatim kuha u tri dijela tekućine na jednu količinu zrna.
Zašto morate namakati ječam?
Dakle, prije kuhanja, prvo ćete ga NAMOČITI u vodi. … Plus, ako namočite ječam (i većinu drugih žitarica) prije kuhanja, razlaganje složenih šećera, tanina i glutena, čini žitarice lakšima za probavu. Osim toga, pomaže da neke hranjive tvari postanu dostupnije vašem tijelu za upijanje.
Koliko dugo ječam treba namakati prije kuhanja?
Oljuštenom ječmu potrebno je dosta vremena za kuhanje pa se savjetuje da se ječam namoči preko noći prije kuhanja. Namakanje omekšava zrna i osigurava brzo kuhanje. Za namakanje ječma, očistite zrna kako biste bili sigurni da nema prljavštine, kamenja itd. Dodajte vodu, pokrijte poklopcem i ostavite da se namače oko osam sati ili preko noći.
Možete li namočiti ječam prije kuhanja?
Natopite ječam kako biste skratili vrijeme kuhanja. Namočite 1 šalicu ječma u 2 šalice vode preko noći u pokrivenoj posudi, u hladnjaku. Ječam prije kuhanja ocijedite i operite. Time ćete dobiti više porcija koje se mogu pohraniti u hladnjak i brzo podgrijati tijekom sljedeća 3 dana.
Da li namakanje ječma ubrzava kuhanje?
Namakanje bisernog ječma u vodi nekoliko sati ili preko noći skratit će vrijeme kuhanja, ali nije potrebno. Ječam od cjelovitog zrna, međutim, zahtijeva namakanje preko noći i možda će trebati duže kuhanje.
