Oloroso treba poslužiti na 12–14°C, a može se poslužiti kao aperitiv s orašastim plodovima, maslinama ili smokvama, uz divljač i crveno meso, ili nakon jela s bogati sirevi. Zaslađeni Oloroso se također može uzeti kao dugo piće s ledom.
Kako služite Oloroso?
Savjeti za posluživanje
- Lagano ohlađeno u čaši za bijelo vino. Poslužite ga na temperaturi između 12° i 14° C u čaši za bijelo vino.
- Glatko i postojano. Idealan dodatak za produljenje osjećaja intenzivnih okusa.
- Idealno za piće čaša po čaša. Njegov sastav omogućuje da se mjesecima čuva u otvorenim bocama.
Kako koristite oloroso sherry?
Upute: U čaši za miješanje s ice pomiješajte 1½ unce oloroso sherryja i jednaku količinu suhog vermuta, poput Dolin Blanca. Dodajte mrvicu grenke od naranče. Miješajte dok se dobro ne ohladi i procijedite u čašu za martini. Ukrasite limunovom korom, zavijte je iznad koktela kako biste poprskali ulje citrusa na vrh.
Treba li se Oloroso ohladiti?
Orašasti amontillado treba poslužiti dobro ohlađen. Pa čak i najdublji šeri – oloroso, vrhnje i Pedro Ximénez – najbolje se poslužuju na hladnoj sobnoj temperaturi.
Je li Oloroso sladak ili suh?
Oloroso: Tamno zlatne do tamno smeđe boje (ovisno o dobi), punog tijela s bogatom aromom i okusom, ali suho. Poslužite ih na sobnoj temperaturi.
