"Nekuhane tortilje možete zamrznuti. Složite ih i čvrsto ih zamotajte u plastičnu foliju. Odmrznite oko pola sata prije kuhanja." (Ali u jednom sam gladnom trenutku naučio da se dobro kuhaju od tvrdo smrznutih.)
Možete li zamrznuti paket tortilja od brašna?
Možete li zamrznuti tortilje od brašna? Da. Zapravo, tortilje od brašna lako se zamrzavaju i imaju jednako dobar okus kao i onog dana kada ste ih donijeli kući. Ako planirate upotrijebiti paket sve u jednom dahu, zamrznite ih izravno u pakiranju u kojem su došli.
Kako odmrznuti tortilje od smrznutog brašna?
Sve što trebate učiniti je izvaditi tortilje iz zamrzivača i ostaviti da se odmrznu sa strane. Ne bi trebalo trajati dulje od jednog sata, ali ovisi o tome koliko su debele vaše tortilje. Ako ste u žurbi, možete ih peći u mikrovalnoj na maloj snazi.
Kako zamrznuti tortilje od brašna?
Da, možete zamrznuti nekuhano tijesto za tortilje od brašna. Prije nego što zamrznete tijesto, oblikujte ga u okrugle loptice veličine loptice za golf. Stavite kuglice u obložen lim za pečenje, a zatim ih pokrijte i ostavite da se zamrznu dok ne budu čvrste. Nakon što tijesto za tortilje postane tvrdo, svaku zamotajte u prozirnu foliju i spremite u vrećicu za zamrzivač.
Koliko će trajati tortilje od smrznutog brašna?
Kada su zamrznute, tortilje mogu trajati najmanje dva mjeseca bez ikakvih promjena u kvaliteti. Ako se čvrsto zapakira sa svim viškom zrakauklonjene, tortilje vjerojatno mogu trajati dulje u zamrzavanju, ali imajte na umu da što su duže zamrznute, veća je vjerojatnost da će s vremenom oslabiti kvaliteta.
