Svjetlucava srebrna riba, Whiting izgleda kao pollock. Izuzetno je nježne teksture i ljuskica, vrlo je blagog okusa, vrlo sličan osliću bijele boje. Postoje različite metode kuhanja bjelanjaka: pečenje, pečenje, prženje ili pirjanje.
Je li bjelka dobro jesti ribu?
WHITING su cijenjeni zbog svog nježnog, slatkog bijelog mesa. Izvrsna su riba veličine tanjura za pečenje ili roštilj. Mogu se i 'leptiriće' prezentirati cijele, ali bez većine kostiju za brzo i jednostavno kuhanje i posluživanje. Fileti zahtijevaju pažljivo rukovanje, ali su svestrani.
Je li bjelanjak kašasta?
Bijela, okrugla morska riba, moljac je mali član obitelji bakalara i vrlo je sličan po okusu, ali je ekonomičniji i održiviji za kupnju od bakalara. Meso mu je lagano, čvrsto, nemasno, slatko i nježno, ali može postati kašasto ako se kuha presporo.
Je li bjelanjak kukavica?
Bilica, (vrsta Gadus, ili Merlangius, merlangus), uobičajena morska hrana iz obitelji bakalara, Gadidae. … Nekoliko vrsta iz obitelji drum, ili croakers, (Sciaenidae) također se nazivaju bjelašci, među njima i sjeverni kralj (Menticirrhus saxatilis).
Je li bjelka jeftina riba?
Na ribljoj tržnici Maine Avenue, fili bjelane prodaju se za 4,45 dolara za funtu, 1,50 dolara jeftiniji od fileta soma i 50 centi jeftiniji od fileta pastrve. Bjelunjak je čak i dolar manje odtilapia, uzgojena "vodena kokoš" poznata po svom bljutavom okusu i povoljnim cijenama u podrumu.
