Kiselo vrhnje se proizvodi vrhnjem fermentacijom od mliječnog mlijeka s bakterijama mliječne kiseline. Ovaj bogati, blago kiselkasti začin često se koristi kao preljev za tacose i pečene krumpire ili za zgušnjavanje pečenih proizvoda, umaka i variva.
Iz koje je zemlje kiselo vrhnje?
Kiselo vrhnje vjerojatno su izmislili Rusi, prije 1600-ih, a kaže se da je derivat mongolskog alkoholnog pića 'kumis', koje se izvorno pravilo od kobilje (konjsko) mlijeko, te je na kraju postao popularan u zapadnim društvima sredinom 1900-ih.
Je li kiselo vrhnje američka ili meksička?
Kiselo vrhnje (na sjevernoameričkom engleskom, australskom engleskom i novozelandskom engleskom) ili kiselo vrhnje (britanski engleski) je mliječni proizvod dobiven fermentacijom običnog vrhnja s određenim vrstama bakterija mliječne kiseline.
Je li kiselo vrhnje tradicionalno meksičko?
To su meksičke verzije kiselog vrhnja - drugim riječima, mliječni proizvod koji oživljava jela kiselkastom mliječnošću. Kada su Meksikanci došli u Sjedinjene Države početkom 1900-ih i počeli praviti meksičku hranu, zamjena za kremu bila je kiselo vrhnje zbog nedostatka kreme.
Je li kiselo vrhnje rusko?
Da, kiselo vrhnje podrijetlo je iz Rusije/istočne Europe i zove se Smetana. Osnova je u svim ruskim jelima, od okruglica od pelmena, boršča, juhe od kupusa, Blinija, jagoda i vrhnja.
