Chunky Kada se umuti. S vremena na vrijeme vaše vrhnje može izgledati savršeno dobro kada ga ulijete u zdjelu za miješanje, ali postane zrnasto ili zrnasto kada se umuti. To je također sasvim normalno, iako nije dobra vijest kad se dogodi.
Zašto vrhnje za šlag postane grudasto?
Sirenje se događa kada se mliječne masti u vrhnju počnu odvajati od tekuće sirutke. To se često događa kada istučete vrhnje kako biste napravili glazuru ili šlag. … Dodajte još svježeg vrhnja, 1 žlicu po žlicu, ako smjesa ostane grudasta i ne počne se odmah izglađivati.
Treba li biti komadića u teškom šlagu?
Međutim, povremeno vrhnje za šlag može sadržavati nekoliko komada čak i kada je vrhnje svježe. Ovi komadi su komadići maslaca. Ako ste sigurni da krema nema okus ili kiselkast miris, sigurna je za korištenje. Procijedite komadiće maslaca ako radite šlag.
Kako možete znati je li teško vrhnje za šlag loše?
Evo glavnih znakova koji pokazuju je li vaša konzerva debelog vrhnja istekla:
- Formiranje plijesni ili obojene površine: Plijesni mogu dovesti do promjene boje kreme, a masnoća će se odvojiti. …
- Kiseli, fermentirani miris: krema ne bi trebala mirisati na kiselo vrhnje. …
- Wacky Taste: Isprobajte neke od krema.
Kako izgleda šlag?
U ovom trenutku, ako se udaljite od svog mikseradok još traje, riskirate da pretjerate s kremom. Ovako izgleda šlag ako ga pustite da se predugo miješa. Ispuhuje se i počinje izgledati grudasto i nalik na skutu u teksturi. Izbjegavajte odmaknuti se od miksera dok radi.
