Dopustite da se vaša juha kuha može pomoći da se zgusne, jer će pomoći da dio tekućine ispari. Ovo će raditi bolje ako ste dodali sredstvo za zgušnjavanje, kao što je kukuruzni škrob. … Najbolje je ako brašno pomiješate s otopljenim maslacem da napravite roux, kako se brašno ne bi zgrudalo u juhi.
Koliko dugo se juha treba kuhati?
Dodajte ih sirove u lonac kako bi juhi oslobodili okus. Zakuhajte sve, a zatim prokuhajte. Znat ćete da je gotovo kada sve bude mekano, bilo gdje od 25 minuta do 3 sata ovisno o sastojcima.
Možete li zgusnuti umak kuhanjem?
Smanjenje tekućine za zgušnjavanje. Zakuhajte svoj umak. Ne dopustite da proključa. Ova metoda dobro funkcionira s većinom umaka, jer kako se umak zagrijava, voda će ispariti, ostavljajući gušći i koncentriraniji umak.
Što mogu učiniti ako mi je juha previše vodenasta?
Najprije pokušajte kutlačom izvaditi što više juhe i pustite kuhati da se juha smanji. Neki kuhari vole zgusnuti svoju juhu brašnom ili kukuruznim škrobom kako bi dobili glatki rezultat. Ako je još uvijek previše tekuće, dodajte tjesteninu, rižu, tapioku ili krumpir da apsorbirate višak tekućine.
Je li bolje pustiti da se juha kuha?
Iako je u tekućini, i dalje može postati žilava i gumena. Ozbiljno, ne dopustite da proključa. - Pustite da se kuha. … Samo znajte što ga duže kuhate, to je više okusaizaći će iz hrane i u juhu.
