Primjer manje hidrofilne skupine je karbonilna skupina (C=O), nenabijena, ali polarna (sadrži djelomične pozitivne i djelomično negativne naboje) funkcionalna skupina. Karbonili se nalaze u mnogim različitim biološkim molekulama, uključujući proteine, peptide i ugljikohidrate.
Je li karbonilna skupina hidrofilna?
Funkcionalne skupine obično se klasificiraju kao hidrofobne ili hidrofilne ovisno o njihovom naboju ili polaritetu. … Druge funkcionalne skupine, poput karbonilne skupine, imaju djelomično negativno nabijen atom kisika koji može formirati vodikove veze s molekulama vode, što opet čini molekulu hidrofilnijom.
Koje su grupe hidrofilne?
Hidrofilne funkcionalne skupine uključuju hidroksilne skupine (koje rezultiraju alkoholima iako se također nalaze u šećerima, itd.), karbonilne skupine (koje daju aldehide i ketone), karboksilne skupine (rezultirajući u karboksilnim kiselinama), amino skupine (tj. koje se nalaze u aminokiselinama), sulfhidrilne skupine (koje nastaju tioli, tj. kako se nalazi …
Je li karbonilna skupina polarna?
Dakle, molekule koje sadrže karbonilnu skupinu su polarne. Spojevi koji sadrže karbonilnu skupinu imaju višu točku taljenja i vrelišta od ugljikovodika koji sadrže isti broj ugljikovih atoma i topiviji su u polarnim otapalima kao što je voda.
Koja funkcionalna skupina čini ugljikohidrate hidrofilnim?
Svaki ugljik trebaformiraju četiri veze; većina će se pridružiti i usamljenom atomu vodika i hidroksilnoj skupini (-OH). Upravo ova hidroksilna skupina daje ugljikohidratima njihovu polarnu, hidrofilnu prirodu - i omogućuje im da se međusobno vežu kroz proces sinteze dehidracije kako bi tvorili disaharide i polisaharide.
