Uobičajeno može trajati mnogo dana uz prikladnu temperaturu i uvjete. Ako se čuva u hladnjaku u plastičnoj vrećici i hermetički zatvorenim posudama, može zadržati život i svježinu i oko tri dana. S druge strane, Kombu u zamrzivaču može trajati oko dva tjedna.
Mogu li koristiti kombu kojem je istekao rok trajanja?
Dashi kombu može se uživati čak i nakon godina sve dok je ispravno pohranjen. Čak i ako koristite samo s vremena na vrijeme, samo ih spremite u svoju smočnicu i koristite ih za svoju udobnost. … Provjerite jeste li pomirisali kombu prije nego što ga upotrijebite kako biste utvrdili je li plijesan ili ne.
Koliko dugo traje korišteni kombu?
Izvadite kombu iz boce i rezervirajte korišteni kombu (vidi dolje). Kombu dashi je sada spreman za korištenje. Ako dashi ne koristite odmah, spremite ga u bocu i držite u hladnjaku 4-5 dana ili u zamrzivaču 2 tjedna. Preporučujem da ga upotrijebite ranije za najbolji okus.
Koliko dugo mogu čuvati kombu?
Osušeni kombu čuvajte na tamnom, suhom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi. Kuhani kombu čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenim posudama. Ispravno napravljen, može se čuvati u hladnjak gotovo neograničeno.
Postaje li kombu pljesniv?
Kombu je vrsta morske alge koja je široko rasprostranjena kao sastojak okusa dashija i umamija. Raste u oceanu na dubinama od 5~7 metara fotosintezom. … Povremeno se zamijeni s prljavštinom ilikalup, ali ne treba ga pokušavati isprati jer bi se izgubila sva umami tvar.
