2. Poslužite na sobnoj temperaturi. Iz sigurnosnih razloga ne preporučujemo posluživanje rolada s jastogom na sobnoj temperaturi. Umjesto toga, pokušajte poslužiti svoje rolice od jastoga bilo tople ili hladne kako biste ih zaštitili od razvoja bakterija.
Poslužuje li se rolada od jastoga topla ili hladna?
Rolice od jastoga dolaze u dvije varijante: vruće s otopljenim maslacem ili hladne s majonezom (i, ponekad, celer). Dok je hladni poznat kao "tradicionalna" priprema, povijest je zapravo pokazala da je prva rolada od jastoga poslužena vruća s maslacem i napravljena je u Connecticutu, a ne u Maineu.
Zašto se rolice od jastoga poslužuju hladne?
Hladne rolice od jastoga također često uključuju sol od celera ili celera, ali nadamo se ne puno više. “Više se radi o nadopunjavanju okusa jastoga, a ne samo o jednostavnom naglašavanju i povećanju,” rekao je Lopez-Alt. Jedan od mogućih strukturalnih problema s vrućom rolatom od jastoga je vrući maslac koji roladu postaje vlažan.
Koja je razlika između rolade jastoga iz Mainea i rolade jastoga iz Connecticuta?
Rolada od jastoga iz Mainea poslužuje se hladno, s mesom jastoga nježno začinjenim solju i paprom i prelivenim laganim premazom od majoneze, ponekad pojačano dodatkom sitno nasjeckanog celera. … Rolada s jastogom iz Connecticuta, s druge strane, uključuje vruće meso jastoga preliveno s toplim maslacem.
Kako se zove topla rolada od jastoga?
To je stav tvrdokornih u Connecticut stilu, koji vjeruju da se rolada s jastogom poslužena topla jednostavno naziva “rolada s jastogom,” dok se rolica od jastoga servira hladna, kao prostire se na većem dijelu sjeveroistoka, naziva se "roll salata od jastoga". Još jedna ključna osobina koja razlikuje roladu iz Connecticuta od rolade iz Mainea je …
