Jastozi i druge školjke imaju štetne bakterije koje su prirodno prisutne u svom mesu. Nakon što jastog umre, te se bakterije mogu brzo razmnožavati i oslobađati toksine koji se ne mogu uništiti kuhanjem. Stoga smanjujete mogućnost trovanja hranom kuhanjem jastoga živog.
Osjećaju li jastozi bol kada se živi kuhaju?
Kuhanje uzrokuje bol, rekla je vlada, a trebala bi se zamijeniti bržom metodom smrti - kao što je omamljivanje. Ipak, čak je i znanstvenik koji je proveo temeljno istraživanje za vladinu odluku rekao da nije 100 posto siguran da jastozi mogu osjetiti bol.
Što će se dogoditi ako jastoga ne skuhate živ?
Čak ni kuhanje mesa jastoga neće ubiti sve bakterije. Stoga je sigurnije samo održavati životinju na životu sve dok je ne poslužite. Ako Vibrio bakterije završe u vašem sustavu, to nije lijepo. Možete doživjeti grčeve u trbuhu, mučninu, povraćanje, groznicu, zimicu, a ponekad čak i smrt.
Je li okrutno kuhati jastoga uživo?
Svatko tko je ikad živ skuhao jastoga može potvrditi da, kad se bače u vrelu vodu, jastozi divlje biču svoja tijela i stružu stranice lonca u očajničkom pokušaju pobjeći. U časopisu Science, istraživač Gordon Gunter opisao je ovu metodu ubijanja jastoga kao "nepotrebno mučenje".
Jesu li jastozi bolje kuhani živi?
Da li to čini životinjuboljeg okusa? Tehnika kuhanja živih jastoga zapravo ima veze sa svježinom - ne s okusom. Prema Science Focusu, jastozi i druge školjke imaju štetne bakterije koje su prirodno prisutne u svom mesu. Nakon što su mrtve, ove bakterije se mogu brzo razmnožavati i oslobađati toksine.
