Crni tartufi moraju biti zaštićeni od ekstremne ljetne vrućine ili ekstremne zimske hladnoće. Mogu se oštetiti ako mraz uđe preduboko u tlo u kojem rastu. Njihova sezona žetve je relativno kratka i mogu se naći samo od rujna do prosinca.
U koje doba godine berete tartufe?
Traje od svibnja do rujna. Najpoželjniji tartuf White Alba svoju sezonu počinje u rujnu i traje do Nove godine. Kao što je već spomenuto, u kuhinji je tartuf zvijezda. Crni i bijeli tartufi dvije su najčešće prodane vrste.
Raste li tartufi u Sjedinjenim Državama?
Danas postoji nekoliko desetaka farmi diljem zemlje koje uzgajaju tartufe. Mnogi su u predvidljivo pošumljenim kutovima Kalifornije, Oregona, Washingtona, Idaha i Sjeverne Karoline. A čovjek koji je pomogao farmerima pokrenuti većinu njih pronalazi svoje usluge tražene.
U kakvom vremenu rastu tartufi?
Tartufi preferiraju rasti u područjima s hladnim zimama, vlažnim toplim proljećima i vrućim ljetima s povremenim godišnjim padalinama oko 28 inča. Kultivirani usjevi tartufa zahtijevaju dobru opskrbu vodom u svojim ranim fazama kako bi stvorili stabla domaćina.
Raste li tartufi u UK?
Što su tartufi? … Tradicionalno najbolji tartufi, orašastih i zemljanog okusa, uzgajaju se u južnoj Francuskoj i Italiji, ali u određenim područjima u Engleskoj (Hampshire, Dorset iWiltshire) pogoduju uzgoju ovih kulinarskih delicija.
