Platna palačinka mogla bi biti rezultat previše mokrog tijesta. … Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusto da kaplje, a ne da curi sa žlice - i zapamtite, u njemu bi trebale biti još grudica. Ako malo brašna ne riješi problem, možda postoji problem s vašim praškom za pecivo.
Zašto su moje palačinke ravne i nisu mekane?
Platne palačinke prouzrokovane su prekuhanjem i nepravilnom pripremom tijesta. … Nemojte miješati tijesto nakon što se stegne, jer ćete tako ukloniti dio pahuljaste teksture. Pecite palačinke na tavi na srednje niskoj temperaturi. Zagrijte tavu i premažite je tankim slojem spreja za kuhanje ili maslaca.
Kako spriječiti da se moje palačinke ispuhuju?
Upotrijebite 12 posudu ili manju mjericu za prvu i drugu mjericu svake palačinke. To sprječava da drugi sloj bude pretežak i sprječava ispuhivanje palačinke. Pecite prvi sloj palačinki 40 sekundi prije nego što dodate drugi sloj na vrh.
Zašto su moje palačinke ravne i bijele?
Što se tiče palačinki, želite da umjesto toga budu lagane i pahuljaste. Pokušajte miješati tijesto samo dok se vaši mokri i suhi sastojci ne sjedine. Čak i ako imate grudice u tijestu, pokušajte ne miješati. … Ako ih prečesto okrećete, na kraju će se ispuhati i krajnji rezultat će biti ravne palačinke.
Koja je veličina savršene veličine tijesta za palačinke?
Najbolji alat za pravilno točenje-Palačinke veličine su mjerna šalica, ili 1/4 ili 1/3 šalice, ovisno o vašim željama. Kada hvatate tijesto u tavu, odolite iskušenju da napravite previše palačinki odjednom.
