Budući da podrijetlo kupljenih jaja ne može biti sigurno (čak ni kada su organska ili svježa s farme), trebaju biti uvijek u hladnjaku. Ako se odlučite za hlađenje, ta jaja su predana. Jednom ohlađeno, jaje vraćeno na sobnu temperaturu može se znojiti, otvarajući pore i izlažući jaje potencijalnim bakterijama.
Kako čuvate svježe položena jaja?
Uvijek stavite u hladnjak oprana jaja. Jaja će zadržati višu kvalitetu kada se čuvaju u hladnjaku, oprana ili ne. Ipak, najbolje će zadržati neoprana svježa jaja. Nakon što se ohladi, držite hladna jaja u hladnjaku.
Koliko dugo svježe snesena jaja mogu ostati u hladnjaku?
Nakon što se jaja ohlade, moraju takva i ostati. Hladno jaje ostavljeno na sobnoj temperaturi može se znojiti, olakšavajući rast bakterija. Ohlađena jaja ne smiju biti izostavljena više od 2 sata."
Koliko dugo traju svježe položena jaja?
Uz pravilno skladištenje, jaja mogu trajati najmanje 3-5 tjedana u hladnjaku i oko godinu dana u zamrzivaču. Što se jaje duže čuva, to više opada njegova kvaliteta, čineći ga manje elastičnim i tekućim. Međutim, starija jaja su još uvijek dobra za nekoliko upotreba.
Mogu li svježa jaja stajati preko noći?
"Hladno jaje ostavljeno na sobnoj temperaturi može se znojiti, olakšavajući kretanje bakterija u jaje i povećavajući rast bakterija. Ohlađena jaja ne smiju biti izostavljena više od dvasati." Sami potrošači ne bi trebali pokušavati oprati svoja jaja, upozorava USDA.
