Za čuvanje: Pečena galette može se čuvati na sobnoj temperaturi do dva dana. Za dulje skladištenje, dobro zamotajte u pergament i foliju, a zatim u vrećicu za zamrzavanje na nekoliko tjedana.
Kako pohraniti galette?
Skladištenje: galette čuvajte na sobnoj temperaturi na dan kada je pečena. Ostatke zamotajte u plastiku i držite na sobnoj temperaturi.
Koliko dugo traje galet?
Može se držati u hladnjaku do 3 dana, ili zamrznuti do 3 mjeseca. Ako je smrznuto, odmrznite preko noći u hladnjaku. Lagano pobrašnite radnu površinu. Pomiješajte brašno, maslac i sol u procesoru hrane; pulsirajte 15 puta ili dok se maslac ne reducira na komadiće veličine graška.
Kako pohraniti slanu galetu?
Unaprijed sastavite galetu (bez pečenja) i sve zamrznite, a zatim ispecite od smrznute na dan. 3. Galetu sastavite dan prije (bez pečenja), čuvajte u hladnjaku i pecite na dan.
Jedete li galette toplu ili hladnu?
Poslužite toplo, ali ne vruće . Prije posluživanja, ostavite galetu da se malo ohladi kako bi se nadjev mogao stegnuti. Galeta treba biti dovoljno topla da tijesto ostane ljuskavo, ali ne i vruće. Ako pripremate galette unaprijed, samo ga ponovno zagrijte u pećnici na 375 stupnjeva oko 10 minuta da se malo zagrije prije posluživanja.
