Najbolji način za zamrzavanje sira je da ga naribate i zatim stavite u vrećicu za zamrzavanje. Također ga možete izrezati na male komadiće prije nego što ga čvrsto zamotate u prozirnu foliju. Ako možete, izbjegavajte zamrzavanje sira u velikim blokovima jer će tada izgubiti vlagu i postati mrvi, prema Mliječnom vijeću Sjeverne Irske.
Da li se ribani sir dobro smrzava?
Rendani tvrdi sirevi poput parmezan i romano mogu se zamrznuti, ali je razumnije držati ih u hladnjaku, gdje će se čuvati do 12 mjeseci. Na taj način nećete doživjeti gubitak kvalitete koji dolazi smrzavanjem.
Kako se smrzava naribani sir?
Kako zamrznuti naribani sir? Ako sami drobite sir, stavite ga u zatvorenu plastičnu vrećicu za zamrzavanje, uklanjajući što je više moguće zraka. Prethodno naribani sir možete staviti u zamrzivač i čuvati ga u originalnom spremniku ili vrećici.
Što će se dogoditi ako zamrznete isjeckani sir?
Zamrzavanje sira ne utječe puno na okus, ali utječe na teksturu. Zato je najbolje za topljenje, a ne za odmrzavanje i pokušaj upotrebe svježeg u receptima.
Kako odmrznuti smrznuti nasjeckani sir?
Kada ga želite upotrijebiti, sir se može odmrznuti preko noći u hladnjaku ili ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Čin usitnjavanja sira prije nego što ga zamrznete pomaže mu da se bolje odmrzne (u odnosu nazamrznut cijeli komad).
