To se može dogoditi ako pivar zaboravi oksigenirati ili ne protrese fermentor dovoljno (najbolje je 4-5 minuta). Drugi važan čimbenik je koliko je kvasca postavljeno. … Mora postojati dovoljno zdravog, održivog kvasca da bi se snažno počelo naseljavati sladovina. Premalo ih jednostavno ne može pomnožiti dovoljno puta.
Kako znati kada je fermentacija prestala?
Kada vaše pivo prestane fermentirati, primijetit ćete dramatičan pad aktivnosti u posudi za fermentaciju. Ako je sve u redu, vidjet ćete dramatičan pad između petog i sedmog dana. To se može vidjeti u nedostatku mjehurića koji se kreću kroz zračnu komoru.
Kako mogu znati da moje pivo ne fermentira?
Provjerite ima li znakova fermentacije: pogledajte u pivo (ako je u staklenom fermentoru) ili provirite kroz otvor za zrak na poklopcu (ako je u plastičnom fermentoru). Vidite li pjenu ili prsten smećkastog šljama oko fermentora? Ako je tako, pivo fermentira ili je fermentiralo.
Što učiniti ako vam pivo ne fermentira?
Evo nekoliko načina za oživljavanje zaglavljene fermentacije
- Provjerite je li fermentacija stvarno zastala. U slučaju da nemate dovoljno dobrih razloga da uvijek mjerite izvornu gravitaciju (OG) svoje sladovine, evo još jednog. …
- Zagrijte stvari. …
- Fermentirajte oluju. …
- Dodajte još kvasca. …
- Dodajte još kvasca. …
- Uklonite bube.
Zašto je moje pivo stalofermentira?
Na niskim temperaturama, kvasac može početi ulaziti u hibernaciju i prestat će fermentirati vaše pivo. Na toplijim temperaturama, između 75°F i 95°F, kvasac će progutati šećer što je brže moguće, tako da bi fermentacija mogla vrlo brzo završiti.
