Palmino ulje je vrsta biljnog ulja koje potječe od palminog voća, koje raste na specifičnoj vrsti drveta zvanom afrička uljana palma. Podrijetlom iz zapadne i jugozapadne Afrike, donijeli su ga nizozemski kolonisti u Indoneziju i Maleziju krajem 19. stoljeća.
Odakle dolazi palmino oleinsko ulje?
Palmino ulje i palmin olein potječu iz iste biljke, vrste palmi poznate kao E. Guineesis. Ova biljka raste u jugoistočnoj Aziji, Africi i Latinskoj Americi, a ljudi jedu razne njezine dijelove više od 5 000 godina.
Je li sve palmino ulje loše?
Je li palmino ulje loše za vas? Palmino ulje ima visok udio zasićenih masti, što može biti štetno za zdravlje srca i krvnih žila. Međutim, jedno istraživanje je pokazalo da, kada se konzumira kao dio uravnotežene prehrane, “Palmino ulje nema povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti.”
Je li palmino oleinsko ulje loše za vas?
NEW YORK (Reuters He alth) - Palmov olein, tekući oblik palminog ulja koji se koristi u kuhanju i pečenju, se smatra neutralnim u svojim učincima na kolesterol, ali je novi danski studija sugerira da bi se biljna mast u tijelu mogla ponašati više kao mast.
Kako se ekstrahira palmin olein?
Seoska tradicionalna metoda vađenja palminog ulja uključuje pranje usitnjene voćne kaše u toploj vodi i ručno cijeđenje kako bi se odvojili vlakna i orašasti plodovi iz mješavine ulja/vode. Cjedilo, košara ili posudas finim perforiranim rupama na dnu koristi se za filtriranje vlakana i orašastih plodova.