Održavanje bijelog vina, roze vina i pjenušca ohlađenim ističe njihove nježne arome, oštre okuse i kiselost. Bjelanjci punog tijela poput hrastovog Chardonnaya najbolji su kada se poslužuju na temperaturi između 50-60 stupnjeva, što ističe njihovu bogatu teksturu. … Pohranite svoje bijelo, rose i pjenušavo vino u hladnjak na dva sata.
Trebam li ohladiti vino?
Budući da se vino može napraviti na mnogo različitih načina, nemoguće vam je dati tvrdnju o svim vinima. … Najbolji način da zadržite vino nakon što ste ga otvorili je da ga ne zaboravite začepiti i staviti u hladnjak. Ponovnim zatvaranjem i hlađenjem ograničavate izloženost vina kisiku, toplini i svjetlu.
Treba li se crno vino ohladiti?
Crno vino bi trebalo biti u rasponu od 55°F–65°F. Vina svjetlijeg tijela s većom kiselinom, poput Cabernet Franca iz doline Loire, preferiraju niže temperature. Stavite u hladnjak na 90 minuta. Punijeg tijela, taninska vina poput Bordeauxa i Napa Cabernet Sauvignona imaju bolji okus toplijeg, stoga ih držite u hladnjaku 45 minuta.
Hoće li ga hladno crno vino uništiti?
Trebali biste im dopustiti da se zagriju prije posluživanja - i izbjegavajte ih hladiti dok ne postanu ledeni. To ubija okus i može oštetiti vino. Zapravo, ako možete, nikada ne biste trebali kupovati vina koja su bila pohranjena u hladnjaku vinoteke.
Treba li vino biti u hladnjaku nakon otvaranja?
Mora li vino biti u hladnjaku nakon otvaranja?Da! … Baš kao što pohranjujete otvoreno bijelo vino u hladnjaku, trebali biste ohladiti crno vino nakon otvaranja. Pazite da suptilnija crvena vina, poput crnog pinota, nakon nekoliko dana u hladnjaku mogu postati "ravna" ili manje okusiti voće.
