Konvekcijska pećnica je pećnica koja ima ventilatore za kruženje zraka oko hrane što daje vrlo ravnomjernu toplinu. Povećana cirkulacija zraka uzrokuje da pećnica s ventilatorom kuha hranu brže od konvencionalne pećnice bez ventilatora, koja se oslanja samo na prirodnu konvekciju za cirkulaciju vrućeg zraka.
Koja je razlika između konvekcijske i obične pećnice?
U konvencionalnoj pećnici, posuda koja je najbliža aktivnom grijaćem elementu, najbrže se kuha. Nasuprot tome, konvekcijski ventilator cirkulira zrak kroz šupljinu, smanjujući vruća i hladna mjesta koja mogu uzrokovati brže ili sporije kuhanje jela, ovisno o tome kako se stavljaju u pećnicu.
Kada biste trebali koristiti konvekcijsku pećnicu?
Koristite postavku konvekcije na svojoj konvekcijskoj pećnici za većinu potreba za kuhanjem, pečenjem i pečenjem, uključujući meso, povrće, tepsije, kolačiće i pite. Uz konvekcijsko pečenje, meso poput piletine i puretine može dobiti ukusan hrskavi vanjski sloj, a iznutra ostaje sočno.
Kada ne biste trebali koristiti konvekcijsku pećnicu?
Kada ne biste trebali koristiti konvekciju
Budući da ventilator puše zrak oko unutrašnjosti pećnice, vlažna hrana sklona pomicanju ili prskanju (poput brzih kruhova, kremšnite i druge pečene proizvode) mogu izaći suhe i neravnomjerno pečene. Ponekad će kolačići ili kolači pokazati uzorak "nanošenja pijeska" iz zraka koji se kreće.
Je li konvekcijska pećnica bolja?
Razmislite o konvekcijskoj pećnici. Konvekcijske pećnice toplije su i kuhaju se brže od konvencionalnih pećnica. Također se ravnomjernije kuhaju zahvaljujući nekim jednostavnim dodacima aparatu. Sve ovo daje ukusnije pečene proizvode, meso i još mnogo toga.
