Psyllium ljuske Poznati su po liječenju zatvora, ali u prehrambenoj industriji se koriste u proizvodnji žitarica i kao zgušnjivači hrane. Psyllium ljuska izvrstan je dodatak bez lektina mješavini za pečenje bez žitarica, posebno kada se ne koriste jaja.
Kako dobiti vlakna na dijeti bez lektina?
Mahunarke, cjelovite žitarice te kore voća i povrća također pružaju dijetalna vlakna. Dijeta bez lektina mogla bi rezultirati zatvorom ako se unos dijetalnih vlakana osobe smanji. Također, pridržavanje dijete bez lektina može biti skupo, jer plan preporučuje specijalno mlijeko, meso uzgojeno na pašnjacima i skupe dodatke.
Koje žitarice ne sadrže lektin?
Što je dijeta bez lektina?
- mahunarke, kao što su grah, leća, grašak, soja i kikiriki.
- povrće velebilje, kao što su rajčice i patlidžani.
- mliječni proizvodi, uključujući mlijeko.
- žitarice, kao što su ječam, kvinoja i riža.
Koje su 3 namirnice koje dr Gundry kaže da treba izbjegavati?
Hrana koju treba izbjegavati
Prema dr. Gundryju, možete jesti odabrano nekoliko zabranjenog povrća - rajčice, paprike i krastavce - ako su oguljeni i očišćeni od sjemena. Biljni paradoks dijeta naglašava cjelovite, hranjive izvore proteina i masti, a zabranjuje velebilje, grah, mahunarke, žitarice i većinu mliječnih proizvoda.
Je li bez glutena bez lektina?
U svojoj novoj knjizi, The Plant Paradox,kardiolog Steven Gundry savjetuje izbjegavanje 'lektina'. Dok mnogi ljudi ne uzimaju gluten zbog straha od nadutosti i upale, Gundry kaže da je gluten samo jedna vrsta lektina – otrovnog, biljnog proteina koji se nalazi u pšenici i mnogim proizvodi bez glutena.
