Nazvano po velikom francuskom znanstveniku Louisu Pasteuru, koji je uspio produžiti kvalitetu piva držeći pivo na 55°C–60°C (131°F–140°F)za kratko vrijeme, pasterizacija se koristi u proizvodnji većine točenih i flaširanih/konzerviranih piva u cijelom svijetu.
Jesu li sva piva pasterizirana?
Limenke i boce – tradicionalno se u SAD-u pasterizira samo pivo u limenkama i bocama. … Uvezena točena piva obično se pasteriziraju, pa se bačve mogu čuvati na sobnoj temperaturi bez negativnog utjecaja na pivo.
Koje se vrste piva pasteriziraju?
Sva piva iz Budweisera, Millersa i Coorsa sva su pasterizirana za verziju u bačvi i bocu. AFAIK, domaća točena piva u bačvama iz AB i MC ostaju nepasterizirani proizvodi.
Je li Heineken pasteriziran?
Međutim, jedna stvar koju proces ne mijenja je pasterizacija – BrewLock Heineken je pasteriziran kao i svi oblici Heinekena lagera, čak i za nizozemsko tržište.
Trebate li pasterizirati domaće pivo?
Pasterizacija je već neko vrijeme dio komercijalnog kuhanja piva, a čak je i neke craft pivovare koriste. Stabilnost na polici nije tipično problem za domaće pivovare, ali može biti od pomoći za divlja piva.
