Veoma pažljivo stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 25-30 minuta. Središte bi trebalo biti gotovo postavljeno, ali će se i dalje malo pomicati. (Nemojte prekuhati – inače će vaš flan imati "mjehuriće" sa strane i imat će podsirenu teksturu.)
Kako bi flan trebao izgledati kada je gotov?
Vaš flan bi trebao biti gotov kada je blago obojen i čvrst na dodir, ali nije čvrst. Za dvostruku provjeru, zabijte oštricu noža u središte boka i do pola; oštrica bi trebala izaći čista. Pažljivo izvadite posudu za pečenje iz pećnice, a zatim izvadite flan iz vodene kupelji.
Je li moj flan nedovoljno pečen?
Prijevod "just set" pomalo je nejasan, ali bitan za izradu savršenog flana. … Bolje je malo prepeći nego prepeći (jer će se flan nastaviti kuhati nakon što ga izvadite iz pećnice.) Prekuhanje će rezultirati ružnom, grudastom ili svježom teksturom s okusom jajeta. Uopće nije dobro.
Treba li se flan pomicati u sredini?
Van iz pećnice
Flan je spreman za vađenje iz pećnice kada se počne stezati. Lagano protresite tavu: središta slame treba lagano podrhtavati. Također možete umetnuti vrh noža u kremu blizu središta; ako je flan još tekući, potrebno mu je više vremena u pećnici.
Možete li prekuhati Leche Flan?
Što se događa kada prekuhate Leche Flan?Bolje je malo prepeći nego prepeći (jer će se flan nastaviti kuhati nakon što ga izvadite iz pećnice.) Prekuhanje će rezultirati ružnom, grudastom teksturom ili teksturom svježeg sira s jajetom okus.