Prva verzija pudinga nastala je u 14. stoljeću. Britanci su pravili kašu pod nazivom "frumenty" od govedine i ovčetine s grožđicama, vinom, ribizlom i začinima – prava kolekcija okusa! U to je vrijeme puding bio više nalik juhi i jeo se u vrijeme božićne pripreme.
Odakle puding?
Iako su bili u pravu oko jedne stvari: puding je svakako britanski izum koji je razvijen od kobasica koje su Rimljani donijeli u zemlju u prvom stoljeću prije Krista. Riječ puding dolazi od latinske riječi botellus, što doslovno znači kobasica; francuska riječ boudin ima isti korijen.
Kada je puding prvi put izmišljen?
Najranija tiskana referenca koju nalazimo za čokoladni puding je 1730. Čokoladna krema, gusta kremasta rođakinja, datira iz 19. stoljeća. U ovim slatkišima uživali su bogati ljudi.
Je li puding američki ili britanski?
"Puding" se općenito može odnositi na slatki, završni slijed obroka, ono što Amerikanci znaju kao "desert". (Budući da se radi o Ujedinjenom Kraljevstvu, ovo ima klasne implikacije. … Britanski puding je jelo, slano ili slatko, koje se kuha kuhanjem ili kuhanjem na pari u nečemu: posudi, komadu tkanine, ili čak životinjska crijeva.
Zašto se britanski puding zove puding?
Razlog za korištenje riječi 'puding' umjestodesert se zapravo temelji na britanskom sustavu klasa. Tradicionalno, puding se odnosio na domaće i rustikalne deserte koje su obično jele niže klase, kao što su pjegavi kurac i puding od riže.