Pileća koža je loše ocijenjena zbog visoke masti. Ali većina masnoće u pilećoj koži je zdrava, nezasićena masnoća - a kuhanje s kožom održava piletinu ukusnom i vlažnom, tako da ne morate dodavati toliko soli ili koristiti pohani premaz. Zamijenite ribu, orašaste plodove ili tofu za govedinu i svinjetinu.
Je li jedenje pileće masti loše za vas?
Vjeruje se da je konzumacija nezasićenih masti povezana s smanjenim razinama lošeg kolesterola i krvnog tlaka. Međutim, nema zablude da se pileća koža deblja, pa, bez obzira pazite li na svoju težinu ili ne, ne biste je trebali jesti previše.
Je li pileća mast dobra za bilo što?
Ideje? Andrea, pileća mast se može koristiti za prženje mesa i povrća, podmazivanje tava za pečenje i dodavanje malo pilećeg okusa jelima. Vjerojatno bismo se klonili upotrebe pileće masnoće za prženje cijelog obroka, ali sviđa nam se ideja korištenja malih tapki (poput maslaca) za aromatiziranje inače vegetarijanskog jela.
Je li pileća mast bogata kalorijama?
Porcija pilećih prsa od 3,5 unce (100 grama) sadrži 165 kalorija, 31 gram proteina i 3,6 grama masti (1). To znači da otprilike 80% kalorija u pilećim prsima dolazi iz proteina, a 20% dolazi iz masti.
Koja je najnezdravija masnoća?
Najgora vrsta dijetalne masti je vrsta poznata kao trans mast. To je nusprodukt procesa tzvhidrogenacija koja se koristi za pretvaranje zdravih ulja u krute tvari i sprječavanje da postanu užeglo. Trans masti nemaju poznate zdravstvene prednosti i ne postoji sigurna razina konzumacije.
