Zamrzavanje može produžiti rok trajanja Fourme d' Amberta, ali će također utjecati na teksturu i kvalitetu sira. Dakle, zamrzavanje nije dobra opcija. Ne možete koristiti smrznuti Fourme d' Ambert u salatama, ali ako možete, koristite ga u kuhanim jelima. Sir zamrzavate u vrećicama za zamrzavanje ili hermetički zatvorenim posudama.
Može li se vakumirani sir zamrznuti?
Sve dok sireve izuzetno dobro zamotate (ili ih vakumirate) kako biste spriječili zagorevanje u zamrzivaču, dobro je zamrznuti sir do dva mjeseca. … Čak se i ekstra oštar cheddar lijepo otopio nakon smrzavanja.
Možete li zamrznuti sir Saint Agur?
Da, možete zamrznuti plavi sir. Ovo je najbolja opcija što se tiče produljenja roka trajanja. Zamrzavanje plavog sira može produžiti njegov vijek skladištenja do šest mjeseci. Međutim, preporučujem da ne dopustite da se plavi sir zamrzne dulje od 2 mjeseca.
Može li se Stilton zamrznuti?
Stilton se lijepo smrzava. Jednostavno izrežite na porcije jednostavne za rukovanje, zamotajte u prozirnu foliju ili foliju i zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite u hladnjaku ili u hladnoj smočnici oko 24 sata prije upotrebe – sporo odmrzavanje je bitno da sir ne postane previše mrv.
Može li se sir Roquefort zamrznuti?
Prikazano vrijeme zamrzavanja je samo za najbolju kvalitetu - Roquefort sir koji je držan stalno zamrznut na 0°F čuvat će se na neodređeno vrijeme. … Smrznuti sir može postatimrvi i gube dio svog okusa; odmrznuti komad sira Roquefort najbolje će pristajati za kuhana jela, kao što su umaci, juhe i tepsije.
